پونه یک نوع گیاه پرخاصیت و از خانواده نعنا می باشد اما بوی معطر آن قابل تشخیص از نعناع است.
مرغوب ترین نوع پونه در اطراف چشمه ها رشد می نماید و دارای اسانس روغنی فرار یا روغن منتول، مقداری تانن و مواد رزینی، ویتامین A و B و C و همچنین کلسیم است.
گیاه پونه در تابستان و در خاک مرطوب و غنی از مواد آلی مثل کود برگ بسیار خوب رشد می کند.