سرفصل های دوره:
1. مبانی امنیت غذایی
2. تعریف و ابعاد امنیت غذایی
3. اهمیت امنیت غذایی برای جوامع
4. ارتباط امنیت غذایی با فقر و توسعه
5. شاخص های سنجش امنیت غذایی
6. عوامل تهدیدکننده امنیت غذایی
7. تغییرات اقلیمی و امنیت غذایی
8. خشکسالی و کمبود آب
9. فرسایش خاک و تخریب زمین
10. از دست دادن تنوع زیستی
11. آفات و بیماری های گیاهی و دامی
12. ناپایداری بازارهای جهانی
13. سیاست های تجاری و یارانه ها
14. منازعات و ناآرامی های سیاسی
15. جمعیت و امنیت غذایی
16. رشد جمعیت و فشار بر منابع
17. مهاجرت و امنیت غذایی
18. آموزش و امنیت غذایی
19. نقش آموزش در ارتقاء امنیت غذایی
20. آموزش برای کشاورزان
21. آموزش برای زنان روستایی
22. آموزش برای مردان روستایی
23. آموزش برای مصرف کنندگان
24. آموزش برای سیاست گذاران
25. توانمندسازی زنان و امنیت غذایی
26. نقش زنان در تولید غذا
27. موانع پیش روی زنان در کشاورزی
28. راهکارهای توانمندسازی زنان
29. دسترسی زنان به منابع (زمین، آب، اعتبار)
30. آموزش و مهارت آموزی برای زنان
31. مشارکت زنان در تصمیم گیری های کشاورزی
32. حمایت از کسب وکارهای کوچک زنان روستایی
33. نقش زنان در مدیریت مصرف غذا
34. توانمندسازی مردان و امنیت غذایی
35. نقش مردان در تولید غذا
36. آموزش و مهارت آموزی برای مردان
37. دسترسی مردان به فناوری های نوین
38. مشارکت مردان در مدیریت منابع
39. حمایت از کسب وکارهای کوچک مردان روستایی
40. ...