اسانس خوراکی گلابی ـ ۱۵ میلی لیتر

اسانس گلابی مایع خوراکی، طعم و رایحه‌ی شیرین و آبدار گلابی رسیده را در قالبی بسیار غلیظ ارائه می‌دهد. این محصول به‌جای جایگزینی کامل میوه، برای تقویت و بازگرداندن عطر و طعمی استفاده می‌شود که ممکن است در فرآیند پخت یا نگهداری از دست رفته باشد. طعم و رایحه اسانس گلابی معمولاً رایحه‌ای شیرین، لطیف و میوه‌ای با ته‌مایه‌ای گل‌مانند و طبیعی دارد. برخلاف برخی طعم‌دهنده‌های مصنوعی، کیفیت مطلوب این اسانس فاقد بوی شیمیایی تند است و حس طراوت گلابی تازه را منتقل می‌کند. کاربردها این اسانس در طیف گسترده‌ای از محصولات خوراکی استفاده می‌شود: · شیرینی‌پزی و دسر: کیک، مافین، بیسکویت، بستنی، ژله و کرم‌های قنادی · نوشیدنی‌ها: اسموتی، لیموناد، چای طعم‌دار و کوکتل‌های میوه‌ای · مصارف خاص: ماریناد گوشت سفید در ترکیب با سرکه بالزامیک و عسل دوز مصرف اسانس گلابی بسیار غلیظ است و باید قطره‌قطره اضافه شود. یک راهنمای عمومی برای اسانس‌های فوق‌غلیظ، ۲ تا ۴ قطره برای هر ۲۵۰ گرم از مواد (مانند کرم یا بستنی) است. برای خمیر کیک، حدود ۴ تا ۶ قطره در هر ۵۰۰ گرم توصیه می‌شود. از آنجا که طعم پس از استراحت تشدید می‌شود، بهتر است کمی کمتر از حد انتظار اضافه کنید و پس از چند دقیقه بچشید. نکات نگهداری اسانس را در ظرف کاملاً بسته، در دمای اتاق (حدود ۱۵ تا ۲۵ درجه) و دور از نور مستقیم نگهداری کنید.