ساورکرات زردچوبه زایا - 250 گرم

ساورکرات زردچوبه زایا؛ ۲۵۰ گرم ساورکرات زردچوبه زایا، ترکیبی از کلم برگ سفید، نمک دریا و زردچوبه است که با تخمیر طبیعی و بدون سرکه، نگهدارنده یا افزودنی شیمیایی تهیه می‌شود. نتیجه، خوراکی‌ای ترد و خوش‌طعم با ترشی ملایم، رنگ طلایی و عطر گرم زردچوبه است؛ در فرآیند تولید، کلم با نمک دریا آب می‌اندازد و باکتری‌های اسیدلاکتیکِ طبیعی، قندهای آن را به اسید لاکتیک تبدیل می‌کنند. این روش با ترشی سرکه‌ای تفاوت دارد و طعمی عمیق‌تر ایجاد می‌کند. در صورت زنده و فعال بودن کشت‌ها و نگهداری درست، ساورکرات می‌تواند منبعی از باکتری‌های مفید باشد که به تعادل میکروبی روده و عملکرد گوارش کمک می‌کنند. فیبر کلم نیز از حرکات طبیعی روده و احساس سیری پشتیبانی می‌کند. کلم حاوی ویتامین‌هایی مانند C و K، فیبر و ترکیبات آنتی‌اکسیدانی است. زردچوبه نیز کورکومین دارد؛ ترکیبی که به دلیل ویژگی‌های آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی آن بررسی شده است. این مواد در کنار هم می‌توانند بخشی از یک رژیم غذایی متنوع و متعادل باشند. پژوهش‌ها درباره اثر غذاهای تخمیری و زردچوبه بر ایمنی، سلامت قلب، خلق‌وخو و دیگر جنبه‌های سلامت ادامه دارد؛ بنابراین نباید محصول را درمان یا جایگزین دارو دانست. میزان تحمل افراد متفاوت است و تخمیر نیز تضمین نمی‌کند که همه از نفخ یا ناراحتی گوارشی در امان باشند. طعم ترش و ترد این محصول، آن را به همراهی مناسب برای کباب، مرغ، ماهی، خوراک حبوبات، عدس‌پلو، ساندویچ و برگر تبدیل می‌کند. می‌توان آن را به سالاد، املت یا خوراک افزود. برای حفظ باکتری‌های زنده، بهتر است خام و خنک مصرف شود؛ حرارت می‌تواند از تعداد آن‌ها بکاهد. اگر تازه مصرف ساورکرات را شروع کرده‌اید، با یک تا دو قاشق غذاخوری در روز آغاز کنید و مقدار را با توجه به تحمل بدن افزایش دهید. آن را در یخچال نگه دارید، برای برداشتنش از قاشق تمیز استفاده کنید و محصول را زیر آب‌نمک طبیعی خود نگه دارید. رعایت دستور نگهداری روی بسته‌بندی به حفظ کیفیت کمک می‌کند. چرا زایا؟ مواد اولیه ساده، تخمیر طبیعی، طعم متعادل و ترکی آشنای کلم و زردچوبه، این محصول را به انتخابی متفاوت برای سفره روزانه تبدیل می‌کند. ساورکرات زردچوبه زایا فقط چاشنی کنار غذا نیست؛ راهی خوش‌طعم برای افزودن سبزیجات تخمیری به برنامه غذایی است.