کربن اکتیو خوراکی یا زغال فعال یک نوع کربن متخلخل است که از فرآیندهای حرارتی یا شیمیایی برای افزایش ظرفیت جذب آن استفاده می شود. این ماده، ترکیبی سیاه رنگ و بدون مزه است که از عناصر مختلفی برای تهیه آن استفاده می کنند. ترکیبات مورد استفاده در تهیه زغال کربن فعال به شرح زیر می باشند. از این محصول میتوان در تولید نان سیاه و بستنی و مواد غذایی استفاده کرد.