تخته گوشت رزگلد مدل سیب 1880 برای آمادهسازی مواد غذایی روی سطحی جداگانه به کار میرود و فرم آن با الهام از سیب، ظاهر متفاوتی به فضای آشپزخانه میدهد. بدنه پلاستیکی آن برای استفاده روزمره در برش گوشت، سبزی، میوه و مواد اولیه دیگر طراحی شده و به دلیل سطح یکپارچه، شستوشو و نگهداری آن در کنار سایر لوازم آشپزخانه سادهتر است. ابعاد 30 × 28 × 1 سانتیمتر، سطحی با اندازه متوسط در اختیار قرار میدهد که برای کارهای معمول آشپزی فضای کافی فراهم میکند، بدون آنکه به صفحهای حجیم تبدیل شود. وزن 0.300 کیلوگرم نیز آن را در رده تختههای سبک قرار میدهد و جابهجایی آن میان سینک، میز کار و محل نگهداری را آسانتر میکند.