فرنچ پرس مدل 31 یک کفساز ساده برای آمادهکردن کف شیر در حجم کم است و با گنجایش 350 میلیلیتر، بیشتر برای تهیه مقدار محدود در یک نوبت به کار میرود. بدنه پیرکس و مخزن پیرکس، محتویات را در زمان استفاده در برابر دید قرار میدهند و کمک میکنند روند کفگیری یا ترکیب مایع بهتر دنبال شود. فیلتر داخلی استیل وظیفه جداکردن و عبور دادن مایع را بر عهده دارد و در کنار درِ سیلیکونی، تماس قطعات با مایع و بستن دهانه را کامل میکند. قطر دهانه 7 سانتیمتر، ریختن مایع و شستوشوی داخل ظرف را آسانتر میکند و ابعاد مخزن 20 × 7 × 0.3 سانتیمتر نشان میدهد بخش اصلی دستگاه باریک و جمعوجور طراحی شده است. وزن 230 گرم نیز آن را در گروه ابزارهای سبک قرار میدهد که برای استفاده روی میز یا نگهداری در کنار لوازم آمادهسازی نوشیدنی فضای زیادی نمیخواهد. این مدل برای فومگرفتن شیر، ترکیب نوشیدنیهای سبک یا آمادهسازی مقدار کم در خانه و محیط کار استفاده میشود.