تخته برش ال وی مدل کلاسیک با بدنهای از چوب راش، برای آمادهسازی روزمره مواد غذایی روی سطح کار آشپزخانه به کار میرود و برای خرد کردن سبزیجات، گوشت و سایر مواد غذایی در نظر گرفته شده است. سطح چوبی آن حس یک تخته سنتی و در عین حال منظم را منتقل میکند و برای کار با چاقو، فضای جداگانهای در اختیار قرار میدهد تا برشها روی سطحی پایدار انجام شوند. ابعاد 30 × 21 × 1.8 سانتیمتر و وزن 0.710 کیلوگرم، آن را در گروه تختههایی قرار میدهد که برای استفاده ثابت در آشپزخانه و جابهجایی معمولی میان سینک، میز و محل آمادهسازی مواد غذایی مناسب هستند. ضخامت 1.8 سانتیمتر نیز به ساختار آن حالت محکمتری میدهد و برای کارهای تکراری روزانه، حس اطمینان بیشتری ایجاد میکند. شستوشوی این تخته به صورت دستی انجام میشود و همین نکته نگهداری آن را به مراقبت ملایمتری وابسته میکند تا چوب در استفاده طولانیمدت شکل خود را بهتر حفظ کند.