پودر خردل از آسیاب دانه های خردل شده تهیه میشود. این ادویه خوشمزه جهت طعم دار کردن غذاهای فست فودی مانند هات داگ و همبرگر به کار میرود. همچنین از آن جهت درست کردن سس خردل نیز استفاده می کنند.