ادویه کاری یکی از ادویههای پرعطر و طعم و پر مصرف در بسیاری از غذاهای ایرانی و بین المللی است. در واقع این ادویه از ترکیب چند ادویه مختلف زردچوبه، دارچین، هل، سیر، گشنیز، زیره، فلفل قرمز، زنجبیل و میخک تشکیل شده است. این ادویه باعث طعم و مزهی بهتر در غذاها شده و علاوه بر آن میتواند در محافظت از کبد ،جلوگیری از سرطان، افزایش میزان سوخت و ساز بدن، کاهش اشتها، خنثی سازی رادیکالهای آزاد، موثر باشد.