برنج طارم هاشمی فریدون کنار بومی - 2.5 کیلوگرم

برنج طارم هاشمی بومی یک برنج ایرانی از ارقام محلی است که در شالیزارهای فریدون‌کنار مازندران کشت می‌شود. دانه‌های این برنج بلند و باریک هستند و پس از پخت، عطر و ظاهر مناسبی دارند. یکی از نکات قابل‌توجه درباره این محصول، بررسی نمونه آن در آزمایشگاه کشاورزی جوانه سبز شالیزار در آمل است که رقم برنج را طارم هاشمی محلی ایرانی اعلام کرده است. در نتیجه این آزمایش، هیچ برنج غیرهم‌تیپی در نمونه مشاهده نشده و درصد خلوص برنج ۹۹٫۶ درصد اعلام شده است. مقدار کمی ناخالصی شامل دانه‌های رگه‌قرمز، شکسته و گچی نیز در نمونه وجود داشته که در گزارش آزمایش ثبت شده است. این اطلاعات می‌تواند دید دقیق‌تری درباره نوع و کیفیت ظاهری برنج ارائه دهد.برنج طارم هاشمی بومی از شالیزارهای فریدون‌کنار تهیه شده و دانه‌هایی بلند، باریک و سفید مایل به کرم دارد. طبق اطلاعات ارائه‌شده، آزمایش انجام‌شده خلوص ۹۹٫۶ درصدی را نشان می‌دهد و میزان برنج غیرهم‌تیپ در نمونه صفر درصد بوده است. همچنین ۲ درصد دانه شکسته، ۱ درصد دانه گچی و صفر درصد ترک‌دانه و دانه خالدار در نتیجه آزمایش ثبت شده است. بسته‌بندی محصول به‌صورت کیسه دسته‌دار انجام شده و نگهداری آن در محیط خشک و خنک توصیه شده است. این محصول برنج نو است و به همین دلیل هنگام پخت به آب کمتری نسبت به برنج کهنه نیاز دارد. برای تهیه کته، استفاده از مقدار کمی آب کمتر و برای روش آبکش، کوتاه‌تر کردن زمان خیساندن و بررسی زودتر دانه هنگام جوشیدن می‌تواند به رسیدن برنج به بافت مناسب کمک کند.برنج طارم هاشمی بومی با تکیه بر رقم محلی، محل کشت مشخص و نتیجه آزمایش ارائه‌شده، اطلاعات نسبتاً کاملی درباره منشأ و ترکیب محصول در اختیار مصرف‌کننده قرار می‌دهد. دانه‌های بلند و باریک، عطر مناسب پس از پخت و درصد خلوص اعلام‌شده از ویژگی‌های اصلی آن هستند. وجود مقدار محدودی دانه شکسته و گچی نیز در نتیجه آزمایش به‌صورت شفاف ذکر شده است. از آنجا که محصول به‌صورت برنج نو عرضه می‌شود، توجه به میزان آب و زمان پخت اهمیت دارد و رعایت این نکته می‌تواند به حفظ شکل و بافت مناسب دانه‌ها کمک کند.