ریحان بنفش خرچنگ این گونه از ریحان برگ بنفش با رگه های عمیق و حاشیه برگ های دندانه دار تزئینی مشخص می شود. رگ های بنفش ریحان درخششی زیبا و مسی و طعم میخک مانند و کمی تند دارند. از آنها در سالاد، برای پستو یا نگهداری شده در روغن و سرکه استفاده کنید.