ویژگی اسید تارتاریک خوراکی
طعمی ترش
آنتی اکسیدان
اسید آلی
ترکیب طبیعی
سمیت زیستی ندارد.
کاربرد اسید تارتاریک خوراکی:
نگهدارنده خوراکی
تقویت کننده طعم مواد غذایی
افزودنی برای مرباجات برای ایجاد طعم ترش
قابلیت ایجاد خاصیت فومی برای خمیر آرد (پیکینک پودر)
چاشنی غذا برای ایجاد طعم ترشی