بزرک یا تخم کتان قهوه ای یا قرمز 100 گرمی

دانه گیاه بزرک حاوی اسیدهای چرب امگا 3 است. این اسیدهای چرب می توانند مانع رشد سلول های سرطانی شده و از ابتلا به سرطان پیشگیری می کنند. لیگنان موجود در دانه گیاه بزرک نیز دارای خاصیت ضد آنژیوژنز است. به عبارت دیگر، لیگنان از تشکیل عروق خونی جدید توسط تومور جلوگیری می کند. تخمین زده می شود که میزان لیگنان موجود در دانه بزرک 800 برابر سایر مواد غذایی باشد. اگر همراه با یک رژیم غذایی سالم و سبک زندگی مناسب از دانه گیاه بزرک استفاده شود لیگنان موجود در آن می تواند از بسیاری از سرطان ها پیشگیری کند. در سال 2008 میلادی مطالعه ای بر روی 161 مرد انجام شد که نشان داد مصرف دانه گیاه بزرک از پیشرفت سرطان پروستات جلوگیری می کند. اگر شرکت کنندگان رژیم غذایی کم چرب داشتند این تاثیر قوی تر بود. مطالعاتی که در مورد خواص بزرک انجام شده اند نشان می دهند که دانه گیاه بزرک می تواند احتمال ابتلا به سرطان سینه را کاهش دهد