در گذشته همواره در ترکیبات سرکه انگبین از عسل استفاده می شده که در طی گذشت زمان به دلیل گران بودن عسل، برخی شکر را جایگزین عسل کرده اند.
به همین دلیل بین سرکه انگبین قدیم و سکنجبین جدید تفاوتهایی است که این تفاوت تنها در عسلی بودن یا شکری بودن شربت است.
هرچند برخی به سرکه انگبین عسلی، سکنجبین نیز می گویند.
با این حال فرقی ندارد اسم شربت چیست؛ ما در مورد شربتی صحبت می کنیم که در آن از عسل طبیعی و سرکه استفاده می شود.
البته ممکن است برخی مواد طبیعی دیگر مثل عرق نعنا نیز به آن افزوده شود.
این شربت خواص فوق العاده عالی دارد و توانسته به عنوان یک شربت خوشمزه و پرخاصیت مورد استفاده قرار گیرد