شناخت منشأ غذاهای سنتی برای رقابت در بازار جهانی (Knowing Where It Comes From: Labeling Traditional Foods to Compete in a Global Market) اثر فابیو پاراسکولی (Fabio Parasecoli)، این کتاب در سال 2017 میلادی منتشر شده و به بررسی چالشها و فرصتهای پیش روی تولیدکنندگان غذاهای سنتی و محلی در عرضه محصولاتشان در بازارهای جهانی میپردازد. نویسنده نشان میدهد چگونه برچسبگذاریهای خاص مبتنی بر منشأ جغرافیایی و سنتی بودن میتواند به این تولیدکنندگان کمک کند تا در بازار رقابتی امروز موفق عمل کنند. این کتاب بینش مفیدی در حوزه اقتصاد و فرهنگ غذا ارائه میدهد.