این کتاب به بررسی جنبشهای مقاومت غذایی در جوامع مختلف از منظر انسانشناسی فرهنگی میپردازد. نویسنده سفر خود را از استرالیا و میان فعالان ضایعات صفر غذایی آغاز کرده و سپس به ونزوئلا میرود تا جنبش حاکمیتی غذا را مطالعه کند. این اثر نشان میدهد که چگونه مردم در بسترهای سیاسی و اقتصادی گوناگون، با روشهای خلاقانه برای دسترسی به غذای سالم و مقابله با نابرابریهای غذایی تلاش میکنند.
کتاب حاضر که به صورت زبان اصلی (غیرفارسی) میباشد توسط انتشارات بله برای دسترسی اساتید و دانشجویان و مترجمان به منابع علمی و آموزشی و اطلاعاتی جهان تامین و چاپ شده و با برند بوکم عرضه میشود.
نام اصلی به زبان انگلیسی: Food Resistance Movements: Journeying Through Alternative Food Networks
نام فارسی: جنبشهای مقاومت غذایی
موضوع: مطالعه انسانشناختی جنبشهای جایگزین غذایی
نویسنده: Ferne Edwards
تعداد صفحات: 176
زبان: انگلیسی
قطع: رقعی
رده سنی: بزرگسال
نوع کاغذ: تحریر
نوع چاپ: دیجیتال
نوع جلد: شومیز
ناشر خارجی: Palgrave Macmillan
شابک: 9789811957949
کد شناسه کتاب: a97ef3e891d3066a601ae8d80c6672a7