فضای خالی کنار اجاق فقط یک فضای اضافه نیست
در آشپزخانه، بخشی از سطح کار ممکن است در حالت عادی خالی به نظر برسد؛ اما هنگام آشپزی همین قسمت به یکی از کاربردیترین بخشهای محیط تبدیل میشود.
هنگام بررسی اجاق گاز صفحهای کن مدل منسا، بهتر است ببینید اطراف محل پخت در زمان واقعی استفاده چه نقشی دارد.
آیا این بخش محل قرارگیری مواد است؟ ظرفهای آماده پخت در آنجا قرار میگیرند؟ یا هنگام کار برای جابهجایی وسایل از آن استفاده میکنید؟
فضای خالی را در ساعت آشپزی اندازهگیری ذهنی کنید
لازم نیست سراغ عدد و اندازه بروید.
فقط یک بار در زمان آشپزی به سطح اطراف بخش پخت نگاه کنید.
چند وسیله روی آن قرار گرفته؟ چه مقدار از فضا واقعاً برای انجام کار آزاد مانده؟ آیا مجبور هستید مرتب چیزی را جابهجا کنید تا جای دیگری باز شود؟
همین مشاهده ساده میتواند در بررسی اجاق گاز صفحهای کن مدل منسا بسیار مفید باشد.
وسایل موقت بیشتر از چیزی که فکر میکنیم جا میگیرند
بسیاری از وسایل فقط در زمان آشپزی روی سطح ظاهر میشوند.
به همین دلیل وقتی آشپزخانه خالی است، ممکن است تصور متفاوتی از فضای موجود داشته باشیم.
ظروف مواد اولیه، ابزارهای آمادهسازی و ظرفهایی که منتظر مرحله بعد هستند، همگی برای مدت کوتاهی بخشی از سطح را اشغال میکنند.
برای انتخاب بهتر، همین حالت موقت اما پرتکرار را معیار قرار دهید.
محل پخت و سطح کناری باید با هم دیده شوند
...