هنگامی که برنج در حال دم کشیدن است بخار میکند این بخارات به در قابلمه رسیده و دوباره به داخل برنج برمی گردد و برنج را کمی شفته میکند وقتی ما از دمکنی استفاده میکنیم باعث میشود که تمام آن قطره های آب جذب دمکنی شود و دوباره به داخل برنج برنگردد.
جنس دمکنی ، نخی میباشد و لایه بین پشم شیشه کوبیده مرغوب میباشد .
دور نواراریب با تزیین پاپیون