دوره رمزگشایی دنیای مولکولی عطرها به همراه فلش کارت بر روی فلش مموریجدید

سرفصل های دوره: 1. مقدمه ای بر دنیای مولکولی عطرها 2. شیمی عطر: نگاهی اجمالی 3. تاریخچه درک عطر 4. حس بویایی: سازوکار و تکامل 5. گیرنده های بویایی: درهای ورود به دنیای عطر 6. نوروترانسمیترها و پردازش بو 7. مولکول های بو: ساختار و ویژگی ها 8. گروه های عاملی و تأثیر آن ها بر بو 9. ایزومری و تأثیر آن بر عطر 10. هیدروکربن ها و عطرهای مرتبط 11. الکل ها و عطرهای مرتبط 12. آلدهیدها و عطرهای مرتبط 13. کتون ها و عطرهای مرتبط 14. استرها و عطرهای مرتبط 15. اترها و عطرهای مرتبط 16. فنول ها و عطرهای مرتبط 17. مرکاپتان ها و عطرهای مرتبط 18. اکسیدها و عطرهای مرتبط 19. ترکیبات نیتروژن دار و عطرهای مرتبط 20. ترکیبات گوگردی و عطرهای مرتبط 21. ترکیبات هتروسیکلیک و عطرهای مرتبط 22. اهمیت وزن مولکولی در انتشار بو 23. قطبیت مولکول ها و تعامل با گیرنده ها 24. اتصالات هیدروژنی در مولکول های عطر 25. نیروهای واندروالسی و برهم کنش های مولکولی 26. اثرات فضایی و شکل مولکولی 27. چگونگی شناسایی مولکول های عطر 28. کروماتوگرافی گازی (GC) در تحلیل عطر 29. طیف سنجی جرمی (MS) در شناسایی عطر 30. کروماتوگرافی گازی-طیف سنجی جرمی (GC-MS) 31. طیف سنجی تشدید مغناطیسی هسته (NMR) 32. روش های پیشرفته شناسایی مولکول های عطر 33. استخراج و جداسازی ترکیبات معطر 34. تقطیر و انواع آن 35. تقطیر با بخار آب 36. تقطیر تحت خلاء 37. استخراج با حلال 38. انفوزیون و ماستراسیون 39. ...