نعنا سیب، نعناع آناناسی، نعناع پشمی یا نعناع گرد برگ عضوی از خانواده نعناع است. بومی جنوب و غرب اروپا از جمله منطقه مدیترانه است. این یک گیاه علفی و چند ساله است که بیشتر به عنوان گیاه آشپزی یا برای پوشش زمین کشت می شود. نعنا سیب در مکان های مرطوب یافت می شود.
نعناع سیب یکی از اعضای خانواده نعناع با رشد سریع است که به خوبی برای مکان های مرطوب مناسب است و می تواند به روش های مختلف در آشپزخانه استفاده شود. از برگ های این گیاه می توان برای تهیه ژله نعناع سیب و همچنین طعم دهنده در غذاهایی مانند کوسکوس نعناع سیب استفاده کرد. همچنین اغلب برای تهیه چای نعناع، به عنوان چاشنی یا در سالاد استفاده می شود. نعنا سیب به دلیل داشتن برگ های نرم و چروکیده به نعناع برگ گرد نیز معروف است. آنها در هنگام لمس عطر ملایم شیرینی متصاعد می کنند که یادآور سیب سبز است.
ویژگی های ظاهری نعنا سیب:
نعناع سیب معمولاً به ارتفاع 40 تا 100 سانتی متر رشد می کند و توسط استولون ها پخش می شود و کلونی های کلونال را تشکیل می دهد. شاخ و برگ به رنگ سبز روشن است، برگ های متقابل، چروکیده و بدون شکل مستطیل تا تقریباً بیضی شکل، 3 تا 5 سانتی متر طول و 2 تا 4 سانتی متر پهن هستند. روی آن ها تا حدودی کرک دار و در زیر آن دارای لبه های دندانه دار هستند. گلها در خوشه های انتهایی به طول 4 تا 9 سانتی متر و متشکل از تعدادی حلقه گل سفید یا صورتی رشد می کنند. ...