جعفری فرنگی یک گیاه دارویی لطیف است که اغلب در غذاهای فرانسوی استفاده می شود. این یکی از اعضای خانواده جعفری با طعم ملایم است. این گیاه بهاری اغلب در غذاهای تخم مرغ دار استفاده می شود. گاهی اوقات به آن جعفری فرانسوی می گویند.
ویژگی های ظاهری جعفری فرنگی:
جعفری فرنگی گیاهی سبز رنگ لطیف، برگدار با ساقههای نازک و توخالی است که ارتفاع آن تا 30 سانتیمتر میرسد. برگها در مقابل یکدیگر با یک سه گانه متشکل از 5 برگچه کوچک پر دندانه دار رشد می کنند. جعفری فرنگی با نت های انیسون و جعفری بسیار معطر است. معمولاً با ارتفاع حدود 10 سانتی متر برداشت می شود
نحوه پرورش گیاه جعفری فرنگی:
احتمالاً بهتر است جعفری فرنگی را در خاک نسبتاً مرطوب و در سایه جزئی پرورش دهید، زیرا گیاهان در هوای گرم اواسط تابستان می پیچند. پیوند نیز ممکن است باعث ایجاد پیچ و مهره شود. در زمستان با یک کیسه بپوشانید و تا زمانی که بهار بعد شکوفا شود به رشد خود ادامه می دهد
مناطق کاشت جعفری فرنگی:
جعفری فرنگی از نظر موقعیت مکانی بسیار همه جانبه است. هم مکان های آفتابی و هم سایه جزئی را تحمل می کند. با این حال، باید از آفتاب کامل اجتناب کرد، زیرا در غیر این صورت برگهای کوچک و نازک تمایل به سوختن دارند. ...