متابی سولفیت سدیم
این محصول خوراکی می باشد (Food gread )
از این محصول به عنوان نگهدارنده جهت جلوگیری از رشد باکتری در غذا و افزایش زمان ماندگاری محصولات خوراکی و همچنین باعث جلوگیری از قهوه ای یا سیاه شدن سبزیجات و میوه ها در هنگام خشک شدن می کند
میزان مصرف روزانه آن در حدود 0.7 گرم به ازای هر کیلو گرم وزن انسان می باشد اما به دلیل وجود ترکیبات سولفیتی در آن برای برخی حساسیت زا می باشد
راهکار:
شما می توانید جهت خشک کردن میوه ها پس از خرد کردن آنها را در محلول آب و متابی سولفیت ریخته و پس از 20 دقیقه آنها را خارج کرده و مجدد شست وشو دهید
این کار باعث ضدعفونی شدن میوه ها و همچنین جلوگیری از سیاه شدن میوه های خشک می شود
و همچنین از این محصول در استخراج طلا نیز استفاده می شود