(Protein Chemistry (De Gruyter Textbook) (شیمی پروتئین (کتاب درسی دوگرویتر)) اثر Lars Backman (لارس بکمن))_x000D_
_x000D_
این کتاب در سال 2020 توسط انتشارات دوگرویتر منتشر شده است. کتاب شیمی پروتئین، مباحث اصلی شیمی پروتئینها از جمله ساختار، خواص و واکنشهای شیمیایی پروتئینها را پوشش میدهد. نویسنده با زبانی ساده، مفاهیم پایه تا مباحث پیشرفتهتر شیمی پروتئینها را تشریح کرده است. این کتاب به عنوان یک منبع درسی برای دانشجویان رشتههای شیمی، زیستشناسی و علوم پایه پزشکی مفید است._x000D_
_x000D_