سرفصل های دوره:
1. مقدمه ای بر امنیت غذایی و اقلیم
2. تعریف امنیت غذایی
3. ابعاد امنیت غذایی (دسترس پذیری، دسترسی، استفاده، ثبات)
4. اهمیت امنیت غذایی در سطح جهانی
5. نقش اقلیم در امنیت غذایی
6. تغییرات اقلیمی و تأثیرات آن بر سیستم غذایی
7. پیش بینی های اقلیمی برای آینده
8. مفاهیم کلیدی در بهینه سازی الگوی مصرف غذا
9. الگوی مصرف غذا چیست؟
10. عوامل مؤثر بر الگوی مصرف غذا (فرهنگی، اقتصادی، اجتماعی، دسترسی)
11. مفهوم بهینه سازی
12. اهداف بهینه سازی الگوی مصرف غذا
13. ارتباط بین الگوی مصرف غذا و پایداری
14. ارتباط بین الگوی مصرف غذا و سلامت
15. ارتباط بین الگوی مصرف غذا و امنیت غذایی
16. مقدمه ای بر اقلیم های گوناگون
17. دسته بندی اقلیم ها (گرمسیری، معتدل، سرد، خشک)
18. ویژگی های هر اقلیم (دما، بارش، فصل ها)
19. چالش های تولید غذا در اقلیم های گوناگون
20. تأثیر اقلیم بر تنوع زیستی محصولات غذایی
21. تأثیر اقلیم بر محصولات کشاورزی اصلی
22. تأثیر اقلیم بر دامپروری
23. تأثیر اقلیم بر شیلات و آبزی پروری
24. تأثیر اقلیم بر محصولات باغی
25. تأثیر اقلیم بر زمان بندی تولید
26. تأثیر اقلیم بر آفات و بیماری های گیاهی و دامی
27. تأثیر اقلیم بر منابع آب برای کشاورزی
28. تأثیر اقلیم بر کیفیت خاک
29. تأثیر اقلیم بر دسترسی به غذا (تولید، حمل و نقل، ذخیره سازی)
30. تأثیر اقلیم بر قیمت غذا
31. ...