فلفل کاپی ارغوانی با نام علمی Sweet chocolate Kapia Peppers نوعی فلفل در خانواده سبزیجات میباشد که از فلفل قلمی بزرگتر و از فلفل دلمهای کوچکتر است. این فلفل بومی مجارستان بوده و از طریق بذر به صورت خزانه داری تکثیر میشود و آن صورت بوتهای رشد میکند و امروزه در بیشتر مناطق یافت میشود. فلفل کاپی ارغوانی طعمی دلچسب دارد و از آن برای تهیه سالاد، پخت و پز، پیتزا، سوپ و … استفاده میشود و بسیار پر طرفدار میباشد.
ویژگی های ظاهری فلفل کاپی ارغوانی:
فلفل کاپی ارغوانی فلفلی مقاوم، خوش طعم، شیرین و پرطرفدار می باشد که به صورت بوتهای رشد میکند و ارتفاعی بین 45 تا 65 سانتیمتر دارد. این گیاه دارای ساقهای علفی، استوانهای و سبز رنگ دارد که برگهای آن نازک، سبز رنگ با اندازه متوسط و دمبرگی ضخیم میباشد که به وسیله آن به ساقه متصل میشود.
حدود یک ماه بعد از کاشت این گیاه گلهایی سفید، کوچک، کاسهای و زیبا روی ساقه گیاه ظاهر شده که در نهایت به فلفل تبدیل میشود. این فلفل همانطور که از نامش پیداست به رنگ ارغوانی، کشیده، شیرین و پرطرفدار میباشد که در وسط دانههای زیادی به رنگ سفید وجود دارد. ...