اسید سیتریک یا جوهر لیمو یکی از اسیدهای آلی است که هم در لیموترش و هم پرتقال وجود دارد. فرمول شیمیایی آن C6H8O7 میباشد؛ و نام آیوپاک آن 2-Hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylic acid است. کشف این اسید به جابر بن حیان نسبت داده میشود.
سالانه بیش از دو میلیون تن اسید سیتریک در جهان تولید میشود. از این ماده بهطور گستردهای به عنوان ترش کننده، طعم دهنده یا یک عامل کیلاته کننده استفاده میشود.
مشخصات فنی محصول:
** مشخصات **
نوع سایر ادویه و چاشنیها: پودر لیمو
وزن: 250 گرم
وزن بستهبندی: 260 گرم
ابعاد بستهبندی: 8*8*5 سانتیمتر
شماره پروانه بهداشت: 36/14683
شکل ماده غذایی: پودر