فیزیولوژی گیاهان و سلولهای آنها (Physiology of Plants and Their Cells: Pergamon Biological Sciences Series) اثر جیمز آ. گاس (James A. Goss) کتابی است که در سال 1996 میلادی توسط انتشارات پرگامون منتشر شده است. این کتاب به بررسی فیزیولوژی گیاهان و سلولهای گیاهی میپردازد. جیمز گاس استاد برجسته علوم گیاهی در دانشگاه کالیفرنیا است. وی در این کتاب فرایندهای فیزیولوژیکی مهم در گیاهان از جمله فتوسنتز، تنفس، انتقال مواد و غیره را به طور مفصل تشریح کرده است. کتاب برای دانشجویان و پژوهشگران علوم گیاهی منبعی معتبر و مفید محسوب میشود.