کورتیدو زایا - 250 گرم

کورتیدو زایا؛ ۲۵۰ گرم کورتیدو زایا، ترکیبی رنگارنگ و ترد از کلم برگ سفید، هویج، پیاز قرمز، فلفل هالوپینو، اورگانو و نمک دریاست که با تخمیر طبیعی و بدون سرکه، نگهدارنده یا افزودنی شیمیایی تهیه می‌شود. ترشی ملایم کلم، تندی دلنشین هالوپینو، شیرینی هویج و عطر اورگانو، طعمی متفاوت می‌سازند؛ ترکیبی الهام‌گرفته از سنت‌های تخمیر و طعم‌دهی در فرهنگ‌های غذایی گوناگون. در فرآیند تخمیر، باکتری‌های اسیدلاکتیکِ طبیعی قند سبزیجات را به اسید لاکتیک تبدیل می‌کنند. این فرایند به محصول طعمی عمیق و طبیعی می‌دهد و در صورت زنده و فعال بودن کشت‌ها، می‌تواند منبعی از باکتری‌های مفید باشد. این میکروارگانیسم‌ها همراه با فیبر سبزیجات، ممکن است به تعادل میکروبی روده و عملکرد گوارش کمک کنند. بااین‌حال، اثرات سلامت در افراد متفاوت است و محصول جایگزین دارو یا درمان پزشکی نیست. هر ماده نقشی ویژه دارد: کلم منبع فیبر و ویتامین‌های C و K است؛ هویج بتاکاروتن دارد؛ پیاز قرمز حاوی ترکیبات آنتی‌اکسیدانی است؛ هالوپینو تندی و گرما می‌بخشد و اورگانو عطر گیاهی و ترکیبات آنتی‌اکسیدانی به ترکیب اضافه می‌کند. نمک دریا نیز به ایجاد محیط مناسب برای تخمیر کمک می‌کند. تخمیر ممکن است هضم کلم را برای بعضی افراد آسان‌تر کند، اما تضمینی برای پیشگیری از نفخ یا ناراحتی گوارشی نیست. کورتیدو زایا را کنار کباب، مرغ، ماهی و خوراک حبوبات، یا در تاکو، بوریتو، ساندویچ و برگر سرو کنید. افزودن آن به سالاد و املت نیز طعم تازه‌ای ایجاد می‌کند. برای بهره‌مندی از باکتری‌های زنده، بهتر است محصول را خام و خنک مصرف کنید؛ حرارت می‌تواند تعداد آن‌ها را کاهش دهد. اگر تازه مصرف غذاهای تخمیری را آغاز کرده‌اید، با یک تا دو قاشق غذاخوری در روز شروع کنید و مقدار را متناسب با تحمل بدن افزایش دهید. محصول را در یخچال نگه دارید، با قاشق تمیز بردارید و تا حد امکان زیر آب‌نمک طبیعی خود نگه دارید. برای حفظ کیفیت، دستور نگهداری درج‌شده روی بسته‌بندی را رعایت کنید. چرا کورتیدو زایا؟ مواد اولیه ساده، تخمیر طبیعی، بافت ترد و تعادل ترشی، تندی و عطر گیاهان، آن را به چاشنی‌ای متفاوت برای سفره روزانه تبدیل کرده است. این محصول راهی خوش‌طعم برای افزودن سبزیجات تخمیری به برنامه غذایی و تجربه ترکیبی تازه از رنگ، عطر و مزه است. انتخابی خوش‌طعم برای سفره شما.