ست کتری و قوری دالتون مدل سوتی 8501 برای دمکردن چای و نگهداری آب جوش روی اجاق گاز ساخته شده و از یک کتری استیل و یک قوری چینی تشکیل شده است. کتری با گنجایش 2.7 لیتر برای آمادهکردن مقدار بیشتری آب در هر بار استفاده مناسب است و قوری 0.7 لیتری آن برای دمکشیدن چای در حجم کمتر کنار همان کتری قرار میگیرد. بدنه استیل کتری در تماس مستقیم با حرارت اجاق گاز به کار میرود و دسته باکالیت به گرفتن و جابهجایی آن بعد از جوش آمدن آب کمک میکند. قوری چینی نیز برای حفظ طعم و دمآوری چای شناخته میشود و فیلتر تفالهگیر داخل آن، برگ چای را از نوشیدنی جدا نگه میدارد. ابعاد کتری 16 × 22 × 22 سانتیمتر و وزن آن حدود 1590 گرم است، بنابراین بیشتر برای استفاده ثابت در آشپزخانه در نظر گرفته شده تا جابهجایی مداوم. قوری با ابعاد 13 × 13 × 15 سانتیمتر و وزن 330 گرم، کنار کتری قرار میگیرد و برای دمکردن چند فنجان چای در یک نوبت مناسب است.