عدس ریز یکی از انواع حبوبات است که به دلیل خواص غذایی و طعم دلپذیرش، در بسیاری از غذاها مورد استفاده قرار میگیرد. این نوع عدس به طور معمول کوچکتر از سایر انواع عدسها است و به شکل دایرهای و صاف و معمولاً به رنگ سبز، قهوهای یا زرد دیده میشود.