انبه یکی از میوه های گرمسیری محبوب است که به دلیل اینکه میوه فصلی محسوب میشود فاسد شدنی است، به همین دلیل این میوه خوش رنگ و طعم رو به صورت خشک شده در می آوردند تا مدت طولانی تری قابل استفاده باشد.
این میوه سرشار از ویتامین ها و ریزمغذی هاست که اون رو تبدیل به یک مکمل غذایی فوق العاده برای افراد به ویژه کودکان کرده است. انبه خشک را میتوان هم به عنوان یک میان وعده مصرف کرد و هم به غلات صبحانه یا سالاد و ظرف آجیل اضافه کرد.