خرمای زاهدی یکی از ارقام خشک خرما، بیضی شکل، رنگ کهربائی طلایی و با شرایط حمل و نگهداری آسانتر نسبت به ارقام تازه است. این خرما در مناطق گرمسیری از مرکز تا جنوب ایران تولید میشود. رنگ این خرما از زرد تا قهوهای روشن است و به دلیل طعم شیرین و در برخی مدلها گس مشهور است. این خرما به دلیل کیفیت بالا و ارزش غذایی آن محبوب بوده و در اندازه های ریز، متوسط و درشت وجود دارد. این خرما سرشار از عناصر غذایی مغذی، مواد معدنی و ویتامینهای مختلف است. خرمای زاهدی منبع بسیار خوبی برای انرژی و یک میان وعده عالی برای کسانی است که رژیم دارند. روزانه میتوان یک مشت خرمای زاهدی به وزن 100 گرم به صورت تنها یا با چای و میان وعدههای مختلف مصرف کرد.