عرق چهل گیاه از طریق تقطیر چند گیاه بدست می آید و مایعی سرد است؛ که بدون گرم کردن می توان آن را بعد از غذا یا قبل از خوردن غذا مصرف کرد. طعم عرق چهل گیاهی مقداری تلخ و تند است که برای کمتر شدن این مزه بهتر است قبل از مصرف مقداری آب به عرق اضافه کنید.