بادیان يا رازيانه یکی از انواع ادویه جات است که دارای عطری متمایز و منبع سرشاری از ویتامین و مواد معدنی نظیر منیزیم و ویتامین B6 می باشد. پودر باديان خراسانی از بهترين مواد اوليه تهيه شده است . از پودر بادیان می توان بعنوان عطر دهنده غذا در پخت انواع گوشت ، سوپ و آبگوشت استفاده كرد . همچنين استفاده آن در انواع دمنوش ها بسياررايج است . این گیاه برای درمان افسردگی و کاهش قند خون نيز بسیار مفید است