پاپریکا نوعی ادویه است که از آسیاب فلفل خشک شده (به عنوان مثال فلفل دلمهای، فلفل تند) تهیه میشود. این ادویه برای افزودن رنگ، طعم و عطر در بسیاری از غذاها مورد استفاده قرار میگیرد. پاپریکا میتواند طیفی از طعم ملایم تا تند داشته باشد. طعم آن نیز از کشوری به کشور دیگر متفاوت است. افزودن این ادویه به انواع پاستا و پیتزا و ساندویچ و حتی املتها و سالادها باعث ایجاد طعم پفکی و فلفلی خاص و جذابی میشود.