چاقوی آشپزخانه مدل ویکتورینوکس 5.0702 برای برش سبزیجات و کارهای برشی آشپزخانه به کار میرود و تیغه 10 سانتیمتری آن در بازه تیغههای کوتاه تا متوسط قرار میگیرد. لبه صاف تیغه برای برشهای منظم و کنترلشده در مواد نرم و نیمهسفت به کار میآید و ساختار تیغه چسبیده به دسته، اتصال یکپارچهتری میان بخش برنده و دسته ایجاد میکند. تیغه از فولاد ضدزنگ ساخته شده و دسته باکالیت، سطحی مقاوم برای در دست گرفتن فراهم میکند. طول 22 سانتیمتر، عرض 1.5 سانتیمتر و ضخامت 1 سانتیمتر، در کنار وزن 90 گرم، اندازهای جمعوجور برای استفاده روزانه روی تخته کار و نگهداری در کشوی ابزار آشپزخانه به آن میدهد. وجود 1 عدد چاقو در بسته، آن را به ابزاری تکقطعه و مشخص برای کار برش تبدیل کرده است که بیش از هر چیز برای آمادهسازی سبزیجات و برشهای دقیق در فضای آشپزخانه در نظر گرفته میشود.