اگر از آندسته آدمهایی هستید که به طعمهای جسور و غذاهای رنگی علاقه دارید، ادویه تندوری میتواند یکی از بهترین کشفهای آشپزخانهتان باشد. این ادویه خوشرنگ و معطر، برای طعمدار کردن گوشت، مرغ و غذاهای کبابی کاربردی فوقالعاده دارد.
برای استفاده از تندوری، کافیست آن را با ماست، آبلیمو و کمی روغن ترکیب کنید تا یک مرینیت خوشبو بهدست آید. این ترکیب را روی مرغ، ماهی، میگو یا حتی سبزیجات بمالید و اجازه دهید چند ساعتی استراحت کند. سپس روی آتش، در فر یا روی گریل پخته میشود و نتیجهاش غذاییست با پوستهای کمی دودی، عطری عمیق و طعمی اندکی تند و گرم که دهان را آب میاندازد.
ادویه تندوری را در گستره وسیعی از غذاها می توانید استفاده کنید. در تهیه ساندویچها، سسهای خانگی، برگر مرغ، یا حتی روی سیبزمینی تنوری. هرجا که به طعمی گرم و اندکی تند و لایهدار نیاز دارید، تندوری بهخوبی از پس کار برمیآید.