محصول فوق از غنچه و برگ های بالایی بوته چای به دست میآید برگهای این چای، ریز و حالتی پیچشی دارد. چای سرگل طعمی گس و عطری عالی دارد و رنگ آن نیز بسیار خوشرنگ است این چای گرانترین و مرغوبترین چای ایرانی است و طرفداران بسیاری دارد. مهمترین مزیت این نوع چای حالت پیچشی و کاملا ارگانیک بدون اسانس و مواد شیمیایی میباشد.برای مصرف آن بازای هرنفر یک قاشق غذاخوری و مدت زمان دم کشیدن بین 10 الی 15 دقیقه میباشد.