تخم گشنیز 99 درصد پاک شده و تمیز مناسب برای اشپزی بسیار معطر و تازه محصول امساله برای اینکه عطر و بوی گشنیز فرار نکنه حتما چند دقیقه قبل استفاده کوبیده شود و سپس به غذا اضافه شود