چای ترش محصول لاهیجان که از کاسبرگ های تازه و باکیفیت گیاه هیبیسکوس در اقلیم مرطوب و مستعد شمال ایران به دست می آید، دارای رنگی یاقوتی و طعمی مطبوع و ترش است که به عنوان یک نوشیدنی سالم و فاقد کافئین شناخته می شود. این محصول با بهره گیری از روش های استاندارد خشک کردن در شرایط بهداشتی تولید شده تا تمامی خواص آنتی اکسیدانی و رنگ طبیعی آن حفظ شود و در ترکیبات آن هیچ گونه رنگ مصنوعی یا افزودنی شیمیایی به کار نرفته است. چای ترش لاهیجان به دلیل طبع خنک و خواص کاهش دهنده فشار خون و چربی خون، انتخابی عالی برای نوشیدن در فصول گرم و یا به عنوان یک دمنوش آرامش بخش در پایان روز است و کیفیت بالای آن باعث می شود که در هنگام دم آوری، رنگ و طعم واقعی خود را به سرعت به آب بدهد. برای حفظ کیفیت، رنگ زنده و عطر طبیعی این محصول که به شدت در برابر رطوبت و نور خورشید حساس است، باید آن را در ظروف شیشه ای یا فلزی کاملا درب دار و در محیطی خشک، خنک و تاریک نگهداری کرد تا خواص دارویی و طعم ترش و دلچسب آن تا آخرین پیمانه به بهترین شکل باقی بماند.