چاقوی آشپزخانه ویکتورینوکس مدل 5.0832 برای برش گوشت، مرغ و ماهی طراحی شده و لبه ارهای آن به جدا کردن الیاف و پوست در برشهای آشپزی و قصابی کمک میکند. تیغه 10.9 سانتیمتری از فولاد ضدزنگ ساخته شده و با ساختار یکتکه و متصل به دسته، در کار با مواد غذایی فشار را یکنواختتر منتقل میکند. دسته باکالیت نیز در دست گرفتن چاقو را هنگام آمادهسازی غذا و کار طولانیتر در آشپزخانه راحتتر میکند. طول کلی 22 سانتیمتر و وزن 90 گرم، آن را در گروه چاقوهای سبک و جمعوجور قرار میدهد که برای نگهداری در کشوی ابزار یا کنار وسایل اصلی آشپزخانه جای زیادی نمیخواهد. این مدل در یک عدد عرضه میشود و بهعنوان یک چاقوی تکی، بیشتر برای کارهای روزمره برش و قطعهکردن مواد پروتئینی به کار میرود.