آلو بخارا از جمله محصولاتیست که خواص بسیار خوبی دارد. فیبر بالا، وجود مواد معدنی مخصوصا سدیم و پتاسیم و همچنین مقادیر بالای آنتی اکسیدان ها در این محصول باعث شده بسیار مورد توجه قرار گیرد.
این مدل آلو بخارا کاملا بدون پوست و نیمه خشک است. طعم بسیار خوبی دارد و امکان استفاده از آن در انواع خورشت، خوراک و سالاد وجود دارد.