گندم قرمز نوعی گندم با پوسته و رنگ متمایل به قرمز یا قهوهای روشن است که معمولاً به صورت دیم کشت میشود و نسبت به بسیاری از غلات دیگر ارزش غذایی بالایی دارد. این نوع گندم علاوه بر مصرف انسانی، در صنعت خوراک دام و طیور نیز کاربرد گستردهای دارد.
گندم قرمز یکی از دانههای مغذی و پرانرژی برای انواع طیور و کبوترها است که به دلیل ارزش غذایی بالا، نقش مهمی در تأمین انرژی و حفظ سلامت پرندگان دارد. این محصول با دانههای تمیز، درشت و یکدست، انتخابی مناسب برای استفاده در جیره غذایی روزانه است.
گندم قرمز (Red Wheat) دارای آنتی اکسیدان بالا و طعم قوی تر است.