دوره فرهنگ غذایی و علم شهرسازی: مدیریت منابع غذایی شهری به همراه فلش کارت بر روی فلش مموریجدید

سرفصل های دوره: 1. مقدمه ای بر فرهنگ غذایی و شهرسازی 2. تعریف فرهنگ غذایی شهری 3. تاریخچه فرهنگ غذایی و شهرسازی 4. رابطه متقابل فرهنگ غذایی و فضاهای شهری 5. نقش غذا در هویت شهری 6. تاثیر شهرسازی بر دسترسی به غذا 7. تاثیر دسترسی به غذا بر سلامت شهری 8. تاثیر دسترسی به غذا بر عدالت اجتماعی 9. تاثیر دسترسی به غذا بر اقتصاد شهری 10. تاثیر دسترسی به غذا بر محیط زیست شهری 11. مروری بر سیستم های غذایی شهری 12. اجزای سیستم غذایی شهری 13. تولید غذا در مناطق شهری و حومه 14. توزیع و خرده فروشی غذا در شهرها 15. مصرف غذا در شهرها 16. ضایعات غذا در شهرها 17. مدیریت منابع غذایی شهری 18. مفاهیم کلیدی در مدیریت منابع غذایی شهری 19. اصول مدیریت پایدار منابع غذایی شهری 20. چالش های مدیریت منابع غذایی شهری 21. فرصت های مدیریت منابع غذایی شهری 22. سیاست گذاری در حوزه غذا و شهرسازی 23. نقش دولت در مدیریت منابع غذایی شهری 24. نقش شهرداری ها در مدیریت منابع غذایی شهری 25. قوانین و مقررات مربوط به غذا و شهرسازی 26. برنامه ریزی فضایی و کاربری اراضی برای غذا 27. طراحی شهری و فضاهای غذایی 28. میدان های میوه و تره بار و بازارهای محلی 29. رستوران ها، کافه ها و غذاخوری ها 30. آشپزخانه های مرکزی و صنعتی 31. باغ های شهری و کشاورزی عمودی 32. سیستم های توزیع غذای محلی 33. مدیریت زنجیره تامین غذای شهری 34. کاهش ضایعات غذا در زنجیره تامین 35. ...