بذر راکولا سلواتیکا( شاهی ایتالیایی)

بذر راکولا سلواتیکا یکی از پرطرفدارترین بذرهایی سبزیجات مدیترانه است. راکولا، روکولا، آروگولا، منداب، شابانک، کک کوج، جرجیر با نام‌های لاتین Eruca sativa ، Arugula و یا Rocket Salad یک سبزی سالادی عضوی از خانواده کلم است که در شرایط هوایی سرد و مرطوب جوانه می‌زند و رشد می‌کند. بذر راکولا سلواتیکا تنها پس از یک ماه از جوانه زدن آماده مصرف می‌شود! علی‌رغم ظاهر برگ ظریف، این سبزی طعمی تند و جسورانه دارد. در واقع این یک طعم و مزه کاملاً متمایز است که باعث می‌شود همه چیز را خوشمزه کند. تمام قسمت‌های راکولا اعم از ساقه، برگ و دانه خوردنی است. مزه این گیاه و عطر و طعم بالا و فوق العاده‌ای آن باعث شده در برخی از کشورها به عنوان عنصر اصلی سالاد سبز استفاده می شود. ## کاشت بذر راکولا سلواتیکا برای کاشت بذر راکولا سلواتیکا آن را در خاک باغچه یا گلدان، آن‌ها را در فواصل 2 تا 5 سانتیمتر از هم بکارید و پس از کاشت آن، در حدود نیم تا یک سانتیمتری عمق خاک روی آن را با خاک مرغوب بپوشانید. این گیاه جز سبزیجات سایه دوست محسوب می‌شود و در اکثر خاک‌ها به راحتی رشد می‌کند، اما بهترین خاک برای رشد آن خاک غنی با مقادیر زیاد مواد آلی است. راکولا بهترین عطر و طعم خود را هنگامی که با گرما و یا کمبود آب روبرو نباشد، به دست می‌آورد. ...