- **دو المنت حرارتی**: یکی در کف و یکی در دیوارههای دستگاه (یا دو المنت در دو طرف)
- **توان مصرفی**: معمولاً بین 1800 تا 2200 وات
- **ظرفیت روغن**: 2.5 تا 4 لیتر
- **ترموستات دیجیتالی یا آنالوگ**: با قابلیت تنظیم دقیق دما (معمولاً 150 تا 190 درجه)
- **تایمر**: اکثر مدلها مجهز به تایمر هستند.
- **بدنه**: دوجداره با عایق حرارتی برای کاهش دمای بدنه بیرونی
- **سبد**: معمولاً با دسته مقاوم و قابلیت چرخش یا تکان دادن
## مزایا
1. **حرارت یکنواخت**: به دلیل دو المنت، گرما در تمام قسمتهای دستگاه پخش میشود و غذای شما به طور همسان سرخ میشود.
2. **سرعت پخت بالاتر**: حرارت سریعتر به روغن منتقل میشود و غذا زودتر آماده میشود.
3. **بازگشت سریع دما**: وقتی مواد سرد را داخل روغن میریزید، دمای روغن سریعتر به حالت اولیه برمیگردد.
4. **کیفیت سرخ کردن بهتر**: رنگ و بافت یکنواختتر در مواد غذایی
5. **قابلیت سرخ کردن حجم بیشتر** در یک نوبت