خربزه سبز علم دار یا خربزه هارپر در اواخر تابستان تا پاییز در دسترس است و هیبریدی متعلق به خانواده Cucurbitaceae هستند. قابلیت نگهداری طولانی و طعم شیرینی دارند. گوشت خربزه سبز علم دار حاوی محتوای قند متوسطی است که به 10 تا 14 بریکس می رسد که یک واحد اندازه گیری قند است که به طعم شیرین، گلی و میوه ای میوه کمک می کند. ...